À quelques semaines de Noël, il était urgent de renouveler l’offre en matière de bûche pour le Restaurant d’Application. Sous la forme d’un concours pour les 30 élèves de 1ère restauration, ce projet transdisciplinaire (Arts Appliqués et Enseignement Professionnel) a pour objectif la création d’une bûche de noël originale.